FAQ

Das hängt von Ihrem Herd ab. Wenn Sie einen Gasherd oder offenes Feuer nutzen, empfehlen wir einen Wok mit rundem Boden. Wenn Sie einen Elektroherd, ein Kera-mikkochfeld oder ein Induktionskochfeld nutzen, empfehlen wir einen Wok mit flachem Boden. Woks mit flachem Boden eignen sich auch für Gasherde und offene Feuer.

Denken Sie bei der Wahl der richtigen Größe daran, dass Woks ziemlich schwer sind: 14 = 1,72 kg, 13,5 = 1,63 kg, 11,8= 1,32 kg. Im Durchschnitt können Sie in einem 36cm-Wok Mahlzeiten für 4–5 Personen, in einem 34cm-Wok für 3–4 Personen und in einem 30cm-Wok für 2–3 Personen zubereiten.

„Bitte befolgen Sie die folgenden Schritte, um Ihren Wok vorzubereiten:
1. Waschen Sie beide Seiten des Woks mit heißem Seifenwasser und einem nichtmetalli-schen Scheuerschwamm. Der Wok sollte nicht zu hart geschrubbt werden.
2. Trocknen Sie den Wok mit Papiertüchern, die sich dabei grau oder schwarz färben können. Bitte wiederholen Sie den ersten Schritt. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, die erste Reinigung abzuschließen, fahren Sie bitte mit dem Einbrennen fort. Dabei wird auch eine finale Reinigung vollführt.
3. Bevor Sie mit dem Kochen Ihrer ersten Mahlzeit beginnen, müssen Sie den Wok ein-brennen. Dies wird dazu beitragen, eine Antihaftschicht zu schaffen und metallische Ge-schmäcker zu entfernen. Bitte befolgen Sie die folgenden Schritte:
- Schalten Sie den Abluftventilator Ihres Herds an und/oder öffnen Sie das Fenster. Er-hitzen Sie den Wok und geben Sie 1–2 Esslöffel Öl hinein. Das Öl sollte anfangen Rauch zu bilden.
- Reduzieren Sie die Temperatur und verteilen Sie das Öl mit einem Papiertuch, das Sie mit einer Zange oder einem Stäbchen bewegen, etwa 5–10 Minuten lang mit Spiralbe-wegungen im Wok.
- Lassen Sie den Wok abkühlen.
- Wischen Sie überschüssiges Öl mit Küchenpapier heraus. Wiederholen Sie diesen Schritt, falls Sie eine noch bessere Antihaftschicht wünschen.
4. Waschen Sie den Wok mit heißem Wasser und einem weichen Schwamm ab. Trock-nen Sie ihn mit Papiertüchern oder bei schwacher Temperatur auf dem Herd. Ihr Wok ist jetzt einsatzbereit.

Das Einbrennen umfasst zwei Schritte - das Vorbereiten und das eigentliche Einbrennen. Wenn Sie den vollständig eingebrannten Wok mit heißem Seifenwasser waschen, wird die Antihaftschicht entfernt.

Vor dem Einbrennen mit Öl sollte der Wok ohne Öl vorbereitet werden. Die Behand-lung bei hoher Temperatur erzeugt eine schützende Eisenoxidschicht. Es schützt vor ro-tem Eisenoxid (Rost), macht den Wok aber nicht klebrig. Die blaue Farbe, die bei der Vorbereitung sichtbar wird, ist eine natürliche Färbung des Stahls. Es ist natürlich, dass Stahl die Farbe in Abhängigkeit von der Temperatur ändert.

Unsere Woks sind bereits vorbereitet. Trotzdem müssen Sie noch das Einbrennen mit Öl vollführen. Das Einbrennen bildet eine weitere Schutzschicht aus Öl (Pati-na/Antihaftschicht). Dieses Einbrennen geschieht quasi automatisch, wenn Sie mit Öl kochen. Je länger Sie den Wok verwenden, desto dicker wird die Schutzschicht. Diese Schicht gibt den Wok Antihaft-Fähigkeiten.

Wir brennen werksseitig nicht mit Öl ein. Vollständig eingebrannte Woks verschmutzen während der Lagerung und des Transports leicht und müssen aus Sicherheitsgründen vor dem Gebrauch gewaschen werden. Wenn Sie den Wok waschen, wird das die beim Einbrennen entstandene Schutzschicht beschädigt. Bitte beachten Sie, dass der Benutzer den Wok nach der Lieferung oder später selbst einbrennen sollte. Wir empfehlen, vor dem ersten Gebrauch zu lernen, wie das Einbrennen funktioniert.

Yosukata-Woks sind bereits vorbereitet, müssen aber noch eingebrannt werden. Unsere Woks wurden bei der Produktion bei einer hohen Temperatur behandelt, wodurch eine natürliche ungleichmäßige Färbung zurückbleibt. Trotz dieser Vorbereitung muss er trotzdem noch vollständig mit Pflanzenöl oder Schmalz eingebrannt werden.
Wenn Sie einen Wok kaufen, der nicht vorbereitet wurde, müssen Sie ihn ohne Öl auf eine sehr hohe Temperatur erhitzen, bis er sich bläulich verfärbt. Erst nach dem Vorbe-reiten können Sie ihn mit Öl einbrennen. Wenn Sie einen vollständig eingebrannten Wok mit Spülmittel waschen, wird die Patina zerstört und der Wok muss erneut eingebrannt werden.

Sie müssen den Wok nicht vor jedem Gebrauch einbrennen.
Das Einbrennen sollte vor dem ersten Gebrauch und bei Bedarf durchgeführt werden. Wenn Sie bemerken, dass Ihr Essen kleben bleibt, bedeutet dies, dass die Patina beschä-digt wurde und der Wok eingebrannt werden muss, um sie wiederherzustellen.
Die Patina könnte beschädigt werden, wenn:
-der Wok neu ist und säuerliche Lebensmittel über einen längeren Zeitraum gekocht wurden;
-der Wok nach dem Kochen nicht abgewaschen wurde;
- der Wok mit Spülmittel gewaschen wurde
-der Wok nach dem Waschen nicht abgetrocknet wurde;
- der Wok zu stark geschrubbt wurde, um festsitzende Lebensmittel oder Rost zu ent-fernen.

Wenn Sie diese Situationen vermeiden können, reicht das Einbrennen direkt am Anfang aus. Weitere Informationen finden Sie in dem Video auf unserem YouTube-Kanal.

Nach dem Kochen, wenn der Wok abgekühlt ist, sollten Sie:
1) Speisereste von der Oberfläche des Woks entfernen.
2)den Wok in warmem Wasser mit einem weichen Schwamm OHNE Spülmittel wa-schen.
3) den Wok sowohl außen als auch innen mit einem Papiertuch oder einem Küchentuch trocken wischen.
Halten Sie den Wok sauber und trocken. Lassen Sie keine Speisereste lange im Wok. Ihr Wok wird Ihnen lange dienen, wenn Sie diese Anweisungen befolgen.

Wenn der Wok direkt nach dem Kochen nicht abgewaschen und abtrocknet wird, kann sich Rost auf der Oberfläche bilden.
Doch das ist kein Grund für Frust. Entfernen Sie die rostige Stelle mit einem Hartme-tallschwamm und brennen Sie Ihren Wok erneut mit Öl ein. Ihr Wok ist dann einsatzbe-reit.

Wenn Sie Speisereste lange im Wok lassen, können die sauren Eigenschaften der Soßen die Wärmebehandlungsschicht zerstören, die der Wok bei der Produktion erhalten hat. Dies ist kein Grund, Ihren Wok gleich zu entsorgen. Waschen Sie den Wok mit Seifen-wasser und einem weichen Schwamm ab. Geben Sie den Wok danach in einen heißen Ofen oder erhitzen Sie ihn über einem offenen Feuer. Sie werden beobachten können, wie sich die Farbe ändert und die Antihaftschicht wiedergeherstellt wird. Brennen Sie danach Ihren Wok mit Öl ein und dann kann es weitergehen.

Auch wenn Sie mehrmals damit gekocht haben, ist die Oberfläche des Woks möglich-erweise immer noch nicht vollständig beschichtet. Je mehr Sie Ihren Wok verwenden, desto schneller wird die Oberfläche mit natürlichen Ölen gesättigt und erhält vollständig die Antihaftbeschichtung. BITTE DENKEN SIE DARAN, dass Sie beim Abwaschen nach dem Kochen keine Spülmittel, sondern nur warmes Wasser und einen weichen Schwamm verwenden sollten. Es ist auch wichtig, dass Sie Ihre Pfanne trocken wischen. Wenn Sie lange damit gekocht haben und die Oberfläche immer noch nicht klebrig ist, sollten Sie den Wok mit Spülmittel waschen und den Wok erneut mit Öl einbrennen.

Die Woks werden ausschließlich in China nach dem von unserem Küchenteam entwi-ckelten Entwürfen hergestellt. Wir haben versucht, ein Design zu schaffen, das alle As-pekte kombiniert, die für ein komfortables Kochen nötig sind: Wir haben die Nieten ent-fernt, an denen Essen häufig hängen bleibt. Wir haben einen hochwertigen, länglichen Griff für ein bequemeres Halten hinzugefügt. Wir haben die Schweißprozesse so opti-miert, dass das Endprodukt länger haltbar ist. Wir stehen zu 100 % hinter unserem Pro-dukt.

Für die Herstellung von Woks aus schwarzem Karbonstahl verwenden wir Stahl, der exklusiv für uns von einem japanischen Lieferanten hergestellt wurde und während der Produktion einer speziellen Wärmebehandlung unterzogen wurde. Wir verwenden neu-seeländisches Buchenholz für die Griffe, weil es außergewöhnlich langlebig ist und nicht austrocknet. Der Griff ist so am Wok befestigt, dass er sich auf gar keinen Fall lösen kann.

Für unsere vorbereiteten Woks aus schwarzem Karbonstahl verwenden wir Stahl mit 1,5 mm Dicke, um die maximale Balance zwischen dem Gewicht des Woks und seinen thermischen Eigenschaften zu gewährleisten.

Bitte befolgen Sie die folgenden Schritte, um Ihren Wok vorzubereiten:
1. Waschen Sie beide Seiten des Woks mit heißem Seifenwasser und einem nichtmetalli-schen Scheuerschwamm. Der Wok sollte nicht zu hart geschrubbt werden.
2. Trocknen Sie den Wok mit Papiertüchern, die sich dabei grau oder schwarz färben können. Bitte wiederholen Sie den ersten Schritt. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, die erste Reinigung abzuschließen, fahren Sie bitte mit dem Einbrennen fort. Dabei wird auch eine finale Reinigung vollführt.
3. Bevor Sie mit dem Kochen Ihrer ersten Mahlzeit beginnen, müssen Sie den Wok ein-brennen. Dies wird dazu beitragen, eine Antihaftschicht zu schaffen und metallische Ge-schmäcker zu entfernen. Bitte befolgen Sie die folgenden Schritte:
- Schalten Sie den Abluftventilator Ihres Herds an und/oder öffnen Sie das Fenster. Er-hitzen Sie den Wok und geben Sie 1–2 Esslöffel Öl hinein. Das Öl sollte anfangen Rauch zu bilden.
- Reduzieren Sie die Temperatur und verteilen Sie das Öl mit einem Papiertuch, das Sie mit einer Zange oder einem Stäbchen bewegen, etwa 5–10 Minuten lang mit Spiralbe-wegungen im Wok.
- Lassen Sie den Wok abkühlen.
- Wischen Sie überschüssiges Öl mit Küchenpapier heraus. Wiederholen Sie diesen Schritt, falls Sie eine noch bessere Antihaftschicht wünschen.
4. Waschen Sie den Wok mit heißem Wasser und einem weichen Schwamm ab. Trock-nen Sie ihn mit Papiertüchern oder bei schwacher Temperatur auf dem Herd. Ihr Wok ist jetzt einsatzbereit.

Das Einbrennen umfasst zwei Schritte - das Vorbereiten und das eigentliche Einbrennen. Wenn Sie den vollständig eingebrannten Wok mit heißem Seifenwasser waschen, wird die Antihaftschicht entfernt.

Vor dem Einbrennen mit Öl sollte der Wok ohne Öl vorbereitet werden. Die Behand-lung bei hoher Temperatur erzeugt eine schützende Eisenoxidschicht. Es schützt vor ro-tem Eisenoxid (Rost), macht den Wok aber nicht klebrig. Die blaue Farbe, die bei der Vorbereitung sichtbar wird, ist eine natürliche Färbung des Stahls. Es ist natürlich, dass Stahl die Farbe in Abhängigkeit von der Temperatur ändert.

Unser Sortiment umfasst vorbereitete und nicht vorbereitete Woks. Vorbereitete Woks müssen noch mit Öl eingebrannt werden. Das Einbrennen bildet eine weitere Schutz-schicht aus Öl (Patina/Antihaftschicht). Dieses Einbrennen geschieht quasi automatisch, wenn Sie mit Öl kochen. Je länger Sie den Wok verwenden, desto dicker wird die Schutzschicht. Diese Schicht gibt den Wok Antihaft-Fähigkeiten.

Wir brennen werksseitig nicht mit Öl ein. Vollständig eingebrannte Woks verschmutzen während der Lagerung und des Transports leicht und müssen aus Sicherheitsgründen vor dem Gebrauch gewaschen werden. Wenn Sie den Wok waschen, wird das die beim Einbrennen entstandene Schutzschicht beschädigt. Bitte beachten Sie, dass der Benutzer den Wok nach der Lieferung oder später selbst einbrennen sollte. Wir empfehlen, vor dem ersten Gebrauch zu lernen, wie das Einbrennen funktioniert.

Yosukata-Woks sind bereits vorbereitet, müssen aber noch eingebrannt werden. Unsere Woks wurden bei der Produktion bei einer hohen Temperatur behandelt, wodurch eine natürliche ungleichmäßige Färbung zurückbleibt. Trotz dieser Vorbereitung muss er trotzdem noch vollständig mit Pflanzenöl oder Schmalz eingebrannt werden.
Wenn Sie einen Wok kaufen, der nicht vorbereitet wurde, müssen Sie ihn ohne Öl auf eine sehr hohe Temperatur erhitzen, bis er sich bläulich verfärbt. Erst nach dem Vorbe-reiten können Sie ihn mit Öl einbrennen. Wenn Sie einen vollständig eingebrannten Wok mit Spülmittel waschen, wird die Patina zerstört und der Wok muss erneut eingebrannt werden.

Nach dem Kochen, wenn der Wok abgekühlt ist, sollten Sie:
1) Speisereste von der Oberfläche des Woks entfernen.
2)den Wok in warmem Wasser mit einem weichen Schwamm OHNE Spülmittel wa-schen.
3) den Wok sowohl außen als auch innen mit einem Papiertuch oder einem Küchentuch trocken wischen.
Halten Sie den Wok sauber und trocken. Lassen Sie keine Speisereste lange im Wok. Ihr Wok wird Ihnen lange dienen, wenn Sie diese Anweisungen befolgen.

Wenn der Wok direkt nach dem Kochen nicht abgewaschen und abtrocknet wird, kann sich Rost auf der Oberfläche bilden.
Doch das ist kein Grund für Frust. Entfernen Sie die rostige Stelle mit einem Hartme-tallschwamm und brennen Sie Ihren Wok erneut mit Öl ein. Ihr Wok ist dann einsatzbe-reit.

Wenn Sie Speisereste lange im Wok lassen, können die sauren Eigenschaften der Soßen die Wärmebehandlungsschicht zerstören, die der Wok bei der Produktion erhalten hat. Dies ist kein Grund, Ihren Wok gleich zu entsorgen. Waschen Sie den Wok mit Seifen-wasser und einem weichen Schwamm ab. Geben Sie den Wok danach in einen heißen Ofen oder erhitzen Sie ihn über einem offenen Feuer. Sie werden beobachten können, wie sich die Farbe ändert und die Antihaftschicht wiederhergestellt wird. Brennen Sie danach Ihren Wok mit Öl ein und dann kann es weitergehen.

Auch wenn Sie mehrmals damit gekocht haben, ist die Oberfläche des Woks möglich-erweise immer noch nicht vollständig beschichtet. Je mehr Sie Ihren Wok verwenden, desto schneller wird die Oberfläche mit natürlichen Ölen gesättigt und erhält vollständig die Antihaftbeschichtung. BITTE DENKEN SIE DARAN, dass Sie beim Abwaschen nach dem Kochen keine Spülmittel, sondern nur warmes Wasser und einen weichen Schwamm verwenden sollten. Es ist auch wichtig, dass Sie Ihre Pfanne trocken wischen. Wenn Sie lange damit gekocht haben und die Oberfläche immer noch nicht klebrig ist, sollten Sie den Wok mit Spülmittel waschen und den Wok erneut mit Öl einbrennen.

Denken Sie bei der Wahl der richtigen Größe daran, dass die Pfannen ziemlich schwer sind: 30cm = 1,54 kg, 26cm = 1,13 kg, 20cm = 0,73 kg. Im Durchschnitt können Sie in einer 30cm - Pfanne Mahlzeiten für 3–4 Personen, in einer 26cm - Pfanne für 2–3 Perso-nen und in einer 20cm - Pfanne für 1 Person zubereiten.

Yosukata-Pfannen sind bereits vorbereitet, müssen aber noch eingebrannt werden. Unse-re Pfannen wurden bei der Produktion bei einer hohen Temperatur behandelt, wodurch eine natürliche ungleichmäßige Färbung zurückbleibt. Trotz dieser Vorbereitung muss er trotzdem noch vollständig mit Pflanzenöl oder Schmalz eingebrannt werden.
Wenn Sie eine Pfanne kaufen, die nicht vorbereitet wurde, müssen Sie sie ohne Öl auf eine sehr hohe Temperatur erhitzen, bis sie sich bläulich verfärbt. Erst nach dem Vorbe-reiten können Sie sie mit Öl einbrennen. Wenn Sie eine vollständig eingebrannte Pfanne mit Spülmittel waschen, wird die Patina zerstört und die Pfanne muss erneut eingebrannt werden

Das Einbrennen umfasst zwei Schritte - das Vorbereiten und das eigentliche Einbrennen. Wenn Sie die vollständig eingebrannte Pfanne mit heißem Seifenwasser waschen, wird die Antihaftschicht entfernt.

Vor dem Einbrennen mit Öl sollte die Pfanne ohne Öl vorbereitet werden. Die Behand-lung bei hoher Temperatur erzeugt eine schützende Eisenoxidschicht. Es schützt vor ro-tem Eisenoxid (Rost), macht die Pfanne aber nicht klebrig. Die blaue Farbe, die bei der Vorbereitung sichtbar wird, ist eine natürliche Färbung des Stahls. Es ist natürlich, dass Stahl die Farbe in Abhängigkeit von der Temperatur ändert.

Unsere Pfannen sind bereits vorbereitet. Trotzdem müssen Sie noch das Einbrennen mit Öl durchführen. Das Einbrennen bildet eine weitere Schutzschicht aus Öl (Pati-na/Antihaftschicht). Dieses Einbrennen geschieht quasi automatisch, wenn Sie mit Öl kochen. Je länger Sie die Pfanne verwenden, desto dicker wird die Schutzschicht. Diese Schicht gibt der Pfanne Antihaft-Eigenschaften.

Wir brennen werksseitig nicht mit Öl ein. Vollständig eingebrannte Pfannen verschmut-zen während der Lagerung und des Transports leicht und müssen aus Sicherheitsgrün-den vor dem Gebrauch gereinigt werden. Wenn Sie die Pfanne waschen, wird die beim Einbrennen entstandene Schutzschicht beschädigt. Bitte beachten Sie, dass der Benutzer die Pfanne nach der Lieferung oder später selbst einbrennen sollte. Wir empfehlen, vor dem ersten Gebrauch zu lernen, wie das Einbrennen funktioniert.

Nach dem Kochen, wenn die Pfanne abgekühlt ist, sollten Sie:
1) Speisereste von der Oberfläche der Pfanne entfernen.
2) die Pfanne in warmem Wasser mit einem weichen Schwamm OHNE Spülmittel wa-schen.
3) die Pfanne sowohl außen als auch innen mit einem Papiertuch oder einem Küchen-tuch trocken wischen.
Halten Sie die Pfanne sauber und trocken. Lassen Sie keine Speisereste lange in der Pfanne. Ihre Pfanne wird Ihnen lange dienen, wenn Sie diese Anweisungen befolgen.

Wenn die Pfanne direkt nach dem Kochen nicht abgewaschen und abtrocknet wird, kann sich Rost auf der Oberfläche bilden.
Doch das ist kein Grund für Frust. Entfernen Sie die rostige Stelle mit einem Hartme-tallschwamm und brennen Sie Ihre Pfanne erneut mit Öl ein. Ihre Pfanne ist dann ein-satzbereit.

Wenn Sie Speisereste lange in der Pfanne lassen, können die sauren Eigenschaften der Soßen die Wärmebehandlungsschicht zerstören, die die Pfanne bei der Produktion erhal-ten hat. Dies ist kein Grund, Ihre Pfanne gleich zu entsorgen. Waschen Sie die Pfanne mit Seifenwasser und einem weichen Schwamm ab. Geben Sie die Pfanne danach in ei-nen heißen Ofen oder erhitzen Sie sie über einem offenen Feuer. Sie werden beobachten können, wie sich die Farbe ändert und die Antihaftschicht wiederhergestellt wird. Bren-nen Sie danach Ihre Pfanne mit Öl ein und dann kann es weitergehen.

Auch wenn Sie mehrmals damit gekocht haben, ist die Oberfläche der Pfanne möglich-erweise immer noch nicht vollständig beschichtet. Je mehr Sie Ihre Pfanne verwenden, desto schneller wird die Oberfläche mit natürlichen Ölen gesättigt und erhält vollständig die Antihaftbeschichtung. BITTE DENKEN SIE DARAN, dass Sie beim Abwaschen nach dem Kochen keine Spülmittel, sondern nur warmes Wasser und einen weichen Schwamm verwenden sollten. Es ist auch wichtig, dass Sie Ihre Pfanne trocken wischen. Wenn Sie lange damit gekocht haben und die Oberfläche immer noch nicht klebrig ist, sollten Sie die Pfanne mit Spülmittel waschen und sie erneut mit Öl einbrennen.

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